当前位置:首页 > 栏目导航 > 魅力荆州 > 荆州美食

清蒸大闸蟹

【发布时间:2014-10-23 阅读次数:】【我要打印】

大闸蟹是长江中下游湖泊特产,被尊为蟹中上品。清蒸大闸蟹主要突出螃蟹的原形原味,色泽橙黄,蟹肉鲜美,营养丰富,素有“蟹肉上席百味淡”的美誉。


烹制大闸蟹,一般挑选半斤左右的螃蟹为好,煮蟹时,要用细绳把螃蟹钳、螃蟹脚扎牢,避免螃蟹挣扎时,蟹脚脱落,蟹黄、蟹油流出,影响口味和美观。 

主办:荆州市招商局 技术支持:荆州新闻网
电话:(0716)4312300 电子邮箱:jzzsw2012@163.com 鄂ICP备17001620号-1
地址:湖北省荆州市沙市区北京西路440号

鄂公网安备 42100202000099号